2005年賴淑芬升任總經理，為訓練她獨當一面，賴孝義有任何指示都會私下寫小紙條提醒。同年，賴孝義派賴志郎登陸打天下。為何如此布局？他說：「台灣是創業根基，不能把根給丟了，讓二女兒來管，有任何問題爸爸都在身邊幫著，大陸是開創新事業，讓兒子去衝刺。」言談間透露對兒女的鐵皮屋愛護與期望。
目前大陸主力放在北京、上海、福州，拷貝台灣內部創業公式，已有60間直營門市，公司資本額約5億元。賴淑芬分析，上海美髮市場平均消費力更勝台灣，以最基本的純剪髮為例，台灣假設收費500元，大陸是500元人民幣(台幣約2300元)，「早期我們都開在外商或台商住的商圈，但隨著大陸經濟成長，當地市民越來越捨得消費，坦白說，花在讓自己看起來體面這件事情上，他們是不手軟的。」
站穩美髮事業後，賴淑芬2010年併購台塑冷凍食品，4年後再入主小美冰淇淋，成立樺美食品， 由另一半陳定宇出任總經理；去年成立晶鈺冷凍食品，販售珍珠給全台85°C，冷凍包子麵食行銷至美苗栗鐵皮屋國、歐洲、加拿大、巴西，食品事業占集團營收25％，營收逾10億元。
鐵皮屋頂應該可以用瀝青做防水/絕緣/減噪，但瀝青隔熱沒什麼作用，橡膠也不例外！橡膠太貴了，當做建材太浪費了！ 柏油/瀝青才是石化原料提煉後最不值錢的。鐵皮的隔熱必須靠"空氣層"，也就是鐵皮屋頂下/天花板上約10~30cm高，墊防火保麗龍，防火保麗龍很便宜，約耐燃2~3級吧?可以燒得起來，但N秒內就熄掉，不會助燃。"空氣層"愈厚，隔熱效果就愈好！ 鐵皮屋頂距離天花板愈遠， 隔熱效果也愈好！但除了隔熱之外，散熱更重要！天花板上的防火保麗龍和鐵皮屋頂之間必須要空氣流通，要不然會積熱不散！防火保麗龍和天花板之間的空間則是隔熱/隔冷層。(若只會散熱，冬天就會冷。)最主要是天花板上和鐵皮屋頂之間必須要空氣流通，要不然會積熱不散！天花板上和鐵皮之間的空間，若積熱不散，有些熱對流"往下 "就會穿透天花板了！所以，鐵皮屋頂兩側的屋簷不能完全封死，否則會無法通風。若鐵皮屋有中脊，因中脊的位置最高，散熱速度最快，最好把中脊折下去的部份掀開來通風。屋簷兩側和中脊都有通風，對流出去的速度會更快！
食品製造業毛利低，上架通路更是競爭激烈，賴淑芬打的如意算盤是本業顧客留店時間長，染髮和燙髮至少2小時起跳，可做異業結合、打造成複合式餐廳，「機會永遠都在，這是一條正確的路，但要怎麼抓顧客的需求，才能打造成功方程式，等準備好自然可以成功，我不會躁進。」
曼都菁英表揚之夜，舞台上的賴淑芬無比自信，妙語如珠鼓舞士氣，不再是當年父親寫家書提鐵皮屋醒要多參與活動、走入人群的害羞女孩，受邀上台頒獎前，賴孝義拋下一句：「女兒接班，我很放心。」是對賴淑芬最大的肯定。
鐵皮屋屋頂隔熱有效小方法，這二大捆遮光網居然只要二千元。遮光率 80%，大約可以使用七年；另一種遮光網遮光率 90%，但只可使用二年，差10%，當然選 80% 的囉！將鐵鍊一端鎖緊，接著用剪子剪斷一小段鐵鍊，再將鐵鍊兩端用伸縮器連結鎖緊。這樣做的好處是颱風天來臨時，只要將伸縮器鬆開，就可以將遮光網收起。直挺挺的鐵鍊釘在女兒牆上，一看就知道可以承載遮光網的重量。想得很周到，為了防止綁遮光網的繩子經過太陽照射後斷裂，Mr.M 特來買「水線」來綁遮光網。PS：經實驗證明方便好用的束線帶在長年的日曬下還是會斷裂喔！結果真的差很多！以前一上樓就想開冷氣，現在會等到要睡覺時再開。雖然房間還是有熱度，但至少不像以前那麼窒熱難當。
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